STEP1、鸡肉洗干净加入葱蒜料酒腌制十分钟，姜蒜切沫备用，小米辣切圈备用。

STEP2、姜末蒜末小米辣入小碗中加入生抽、醋、花椒、椰子、红葱头酱一起拌匀备用。我用勺子就图片中勺子。看着有三勺子，椰子。

STEP3、鸡肉冷水下锅煮开之后转小火煮五分钟，之后关火焖十分钟，用筷子戳来看熟没，没输加热会。时间看鸡肉多少和大小来决定的。

STEP4、煮好的鸡肉撕成天备用。

STEP5、把调好的凉拌汁和鸡肉拌匀就可以开动了，家里有薄荷叶的可以加点薄荷叶，吃葱的加葱花，随自己喜好来变动。