快手凉拌茄子两步搞定
小提醒
配料
- 嫩茄 （1个）
- 独蒜 （1头）
- 泡椒 （1根个）
- 花椒 （10粒）
- 生抽 （1勺）
- 米醋 （两滴）
- 陈醋 （1勺）
- 耗油 （半勺）
- 豉油 （1勺）
- 盐 （少许）
- 糖 （少许）
- 鸡粉 （少许）
- 胡椒粉 （少许）
做法步骤
STEP1、嫩茄洗净一厘米左右切片
STEP2、泡入清水五分钟滴两滴米醋防止氧化
STEP3、做料头花椒泡椒蒜浇热油放入生抽陈醋耗油豉油糖盐胡椒粉鸡粉拌匀
STEP4、泡过的茄子挤一下水分切长条入蒸锅不用装盘直接铺在蒸壁上水开后蒸十分钟左右
STEP5、茄子装盘浇料头撒葱花开吃！！！是不是很简单！
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