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拌菜的做法


万能拌面酱


2024-04-26 16:05:32 ,,


万能拌面酱的做法配料表

  • 芝麻酱 (100g)
  • 生抽 (35g)
  • 老抽 (5g)
  • 醋 (25g)
  • 纯净水 (85g)
  • 花椒粉 (3g)
  • 辣椒粉 (6g)
  • 糖 (10g)
  • 盐 (5g)
  • 芥末酱 (4g)

万能拌面酱的做法经验之谈

购时候,根据瓶上【总】参考。总。总3.5g/100ml至5.0g/100g区,太会影响酱。凉面酱经过酱与未酱上区别于,经过时沉淀,所有调料香味得更好融合,入后更柔和,酱质地更浓稠。夏季室温24时即,当室温温度低于20时,时至48时。

STEP1、准备好全部食材

万能拌面酱

STEP2、水倒入芝麻酱中,搅拌至完全融合。

万能拌面酱

STEP3、放入所有湿性材料,醋、生抽、老抽倒入酱中搅拌均匀。

万能拌面酱

STEP4、放入所有干性材料,糖、盐、花椒粉、辣椒粉搅拌均匀。

万能拌面酱

STEP5、加入芥末,搅拌均匀,拌面酱完成,常温密封发酵24小时。

万能拌面酱

STEP6、24小时发酵完成,这个夏天有它万事足啦。

万能拌面酱

STEP7、凉面、凉菜、凉皮还有什么不能搞定的?

万能拌面酱


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