花椒油拌莴笋干
小提醒
配料
- 莴笋干 （50g）
- 干花椒 （一撮）
- 干辣椒 （一个）
- 蒜头 （两瓣）
- 盐、味精 （适量）
- 食用油 （适量）
做法步骤
STEP1、莴笋干洗净，用温水浸泡15分钟后沥干水，再拌入盐、味精，备用，切勿用温度太高的水，容易损失莴笋干的清香。
STEP2、热锅凉油，下干花椒炸油，同时可以放入干辣椒、蒜末一起炸，如果不喜欢辣味、蒜味，可以省略。
STEP3、将炸好的花椒油直接浇淋在备好的莴笋干上，拌一拌就可开吃！快手菜，夏日最爱！
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