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粉蒸猪肉


2024-04-26 16:05:32 ,,


粉蒸猪肉的做法配料表

  • 排骨 (500克)
  • 五花肉 (500克)
  • 姜 (五大片)
  • 葱(只找到这么多,怕不够找了洋葱代替) (一小段)
  • 紫洋葱 (一大片)
  • 蚝油 (两勺半)
  • 生抽 (两勺半)
  • 料酒 (两勺)
  • 豆瓣酱(本想用甜面酱,家里没找到) (一勺)
  • 冰糖粉 (半勺)
  • 勺子 (一只)
  • 腐乳汁(未加,大小L不爱吃) (一平勺)
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STEP1、用的哪个勺子做一下记录

粉蒸猪肉

STEP2、记录一下。我的口味清淡,上次做的粉蒸,大小L都嫌太淡,哼哼哼哼!这一次,我咬着牙、跺着脚,狠狠地放,看看能齁成燕么虎吧!

粉蒸猪肉

STEP3、妈妈教的:拌好米粉腌制,米粉不会有牙碜的感觉。预计腌半天,毕竟计划赶不上变化!果然腌上瑞士鸡翅、粉蒸五花肉排骨,编辑好同步记录,已经11:30了,了,了,吃完午饭,晚上再继续吧。

粉蒸猪肉

STEP4、海南南瓜

粉蒸猪肉

STEP5、上一次蒸米粉肉的时候,盘子里有好多水,这一次学学有些达人用油纸。在南瓜上铺满五花肉,油浸一下南瓜。

粉蒸猪肉

STEP6、保险起见,上层还是用盘子,放排骨。

粉蒸猪肉

STEP7、加水到极限,大火烧开,转小火,保持有汽出不断,暂定一小时。

粉蒸猪肉

STEP8、最后一小时半停火。油纸很好洗碗很方便,一点不油。南瓜很好吃,但是下一次还是选含水量小的食材,切大块吧。

粉蒸猪肉


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