STEP1、猪肝和瘦肉切薄片，分别用油，盐，生粉腌制抓匀。

STEP2、姜切成丝，葱花备用

STEP3、蒸锅里放入冷水，碗里放入适量水，加入瘦肉，姜丝，冷水开始蒸10分钟

STEP4、加入猪肝，蒸1-2分钟，猪肝变色即可，然后关火，不开盖闷几分钟

STEP5、开盖撒入葱花。