 蒸

清蒸鸡肉丸子

1.减脂版本是蒸的，还可以炸。用料里面可以添加鸡蛋。做丸子的时候盐什么放够。2.想起来胡萝卜和莲藕可能水太多，最后导致搓团子的时候会比较稀哦，可以加点淀粉啥的，调一下

STEP1、鸡肉剁成肉末

STEP2、莲藕胡萝卜切丁

STEP3、全部搅拌在一起，添加作料，拌匀

STEP4、用手搓成丸子状

STEP5、上锅蒸熟

STEP6、摆盘⊙▽⊙

清蒸鸡肉丸子

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腌制东北酸菜

自己家是山东的，父辈跟随爷爷奶奶在东北生活了一段时间。记忆中在我小的时候奶奶腌制过一缸酸菜，包上一顿酸菜水饺或者切丝加五花肉炖哇…真是想想都流口水其实酸菜炒鸡好做的，只不过是需要时间的发酵长一些减脂好帮手，很简单的一道菜，但是摆盘什么很好看。