STEP1、准备好主要食材：荠菜、太阳谷鸡小肉、猪肉、云吞皮。

STEP2、将太阳谷鸡小肉提前解冻。

STEP3、分别将鸡肉和猪肉剁成肉馅，混合在一起，放在一个较大的容器里。

STEP4、在肉馅里放一个鸡蛋、少许的胡椒粉、1小勺的料酒，1小勺的生抽、少许的盐、适量的水（高汤）朝一个方向搅拌均匀，将汤汁都打进肉馅中，肉馅有粘性即可。

STEP5、将荠菜稍微老的根摘下去，清洗干净。

STEP6、荠菜放在锅里焯水，烫一下即可捞出，捞出后要过凉水。

STEP7、将荠菜挤干水分且切成碎末。

STEP8、将调制好的肉馅和荠菜放在一起。

STEP9、放少许的盐，朝一个方向搅拌均匀备用。

STEP10、取一张云吞皮，放上适量的鸡肉荠菜馅儿。

STEP11、用手的虎口将云吞皮聚拢住馅料。

STEP12、紧紧的收住口即可。

STEP13、上锅蒸5分钟即可。

STEP14、成品图。

STEP15、成品图。