STEP1、龙虾洗净备用

STEP2、从虾背上小心剪开

STEP3、从虾肚上小心剪开，并用小将肉切开。

STEP4、去掉虾线和肺，轻轻冲洗干净，放入垫好粉丝的盘子。

STEP5、切一碗蒜末，用开水烫过后下到油锅炸成金黄，倒入适量鱼露调匀备用。

STEP6、将调好味的金蒜汁浇在龙虾上，入开锅的笼屉蒸15分钟后出锅。

STEP7、撒上香葱浇上热油后即可上桌。