STEP1、鳕鱼洗净、沥干水分；姜、大蒜切片；香葱洗干净、切段。

STEP2、将鳕鱼用盐、姜、大蒜、香葱腌制10分钟。

STEP3、然后将鳕鱼摆入盘子中，将之前腌制用的姜、大蒜、香葱撒在鳕鱼上，淋上蒸鱼豉油。

STEP4、蒸锅水烧开后，放入盘子，蒸8分钟，关火，再盖上锅盖焖2分钟，即可。