STEP1、鱼头洗净,两面擦点盐,待用
STEP2、切好的葱姜蒜平铺于表面,倒点料酒
STEP3、隔水蒸10分钟(鱼头小的话蒸7分钟)
STEP4、蒸鱼的时候,另外准备一个锅,加油,爆香切好的蒜片,青红椒,蒜白,青蒜叶
STEP5、油滚后加少许水、生抽、调味
STEP6、鱼蒸好后把爆香的辣椒和油淋在鱼上
STEP7、完成
鱼头 蒸鱼 蒸鱼头