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北鼎蒸炖锅食谱花环馒头


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


北鼎蒸炖锅食谱花环馒头的做法配料表

  • 白色面团 (用量)
  • 低筋面粉 (125克)
  • 水 (60克)
  • 酵母 (3克)
  • 糖 (25克)
  • 粉色面团 (用量)
  • 低筋面粉 (125克)
  • 红曲粉 (2克)
  • 水 (60克)
  • 酵母 (3克)
  • 糖 (25克)

北鼎蒸炖锅食谱花环馒头的做法经验之谈

面粉吸收性不同,水量可以先不要一次性加入,留10g左右,看着面团状态一点点添加。

STEP1、准备好所有材料。

北鼎蒸炖锅食谱花环馒头

STEP2、先揉白色面团,这样不会串色。两个面团都要揉成表面非常光滑的两个面团,想要蒸的馒头光滑细腻,面一定要揉到位。揉好的面团,松弛5分钟。

北鼎蒸炖锅食谱花环馒头

STEP3、白色和粉色面团都等量分割成8个小面团。

北鼎蒸炖锅食谱花环馒头

STEP4、每一个小面团都尽量搓成一样长的长条状,取白色长条和粉色长条各一条,头部先粘合,一手固定头部,然后像绕麻花一样缠绕起来。

北鼎蒸炖锅食谱花环馒头

STEP5、漂亮的小辫子。

北鼎蒸炖锅食谱花环馒头

STEP6、看看手法,一手固定住头部,一手操作编辫子,互相缠绕即可。

北鼎蒸炖锅食谱花环馒头

STEP7、尾部相互粘合,捏紧。

北鼎蒸炖锅食谱花环馒头

STEP8、收好尾部,形成花环状。

北鼎蒸炖锅食谱花环馒头

STEP9、放到北鼎蒸炖锅上发酵。

北鼎蒸炖锅食谱花环馒头

STEP10、左右两边都有注水口,随时添加水,非常方便。

北鼎蒸炖锅食谱花环馒头

STEP11、在这里倒入水。

北鼎蒸炖锅食谱花环馒头

STEP12、水的量在最大与最小值之间就可以了,蒸锅的侧面有显示,非常注重细节的北鼎。

北鼎蒸炖锅食谱花环馒头

STEP13、选择酸奶功能发酵30分钟。

北鼎蒸炖锅食谱花环馒头

STEP14、发酵到1.5倍即可。

北鼎蒸炖锅食谱花环馒头

STEP15、选择蒸模式,11分钟。

北鼎蒸炖锅食谱花环馒头

STEP16、盖上盖子开始蒸。

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STEP17、上气非常快。

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STEP18、蒸好的花环馒头。

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STEP19、小朋友巨爱。

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STEP20、好看又好吃。

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STEP21、头天晚上蒸好,早上起来热一下,切点水果,精致早餐你值得拥有

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