STEP1、准备好所有食材。

STEP2、蛤蜊吐沙后，外壳一个个的刷洗干净，干辣椒切段，蒜头切粒，葱切葱花，无盐黄油提前软化成液态。

STEP3、炒锅里加植物油，爆香干辣椒和蒜后盛起备用。

STEP4、准备一个深盘，放入蛤蜊，均匀地淋上120g清酒，软化的无盐黄油、生抽和爆香的料拌匀。

STEP5、蒸烤箱水盒装满水，食物放在蒸盘上，放入中层，蒸汽100蒸16分钟。

STEP6、蒸熟后放一把小葱碎，拌匀即可。