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双薯蒸糕


2024-04-26 16:05:32 ,


双薯蒸糕的做法配料表

  • 酵母 (1克)
  • 紫薯 (10克)
  • 红薯 (15克)
  • 配方奶 (95克)
  • 中筋面粉 (80克)

双薯蒸糕的做法经验之谈

今天这道双薯蒸糕,妈妈们可以直接给宝宝拿来当主食,也可以当点心。没有烤箱的妈妈,也可以在蒸锅内倒入50度左右的温水,放入蒸锅发酵哦。

STEP1、把红薯和紫薯切丁备用。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材的大小哦

双薯蒸糕

STEP2、配方奶中加入酵母搅匀。

双薯蒸糕

STEP3、再加入中筋面粉,搅拌均匀»搅拌好的性状是粘稠不易滑落。

双薯蒸糕

STEP4、最后把紫薯丁和红薯丁也搅进去。

双薯蒸糕

STEP5、把面糊倒入垫有硅油纸的模具中,用勺子抹匀。»没有硅油纸的妈妈们,可以在模具底部刷一层薄薄的油。

双薯蒸糕

STEP6、放入烤箱中,底部放一盆温水,发酵40分钟。

双薯蒸糕

STEP7、发酵好的面糊盖上盘子,冷水上蒸锅。»盖上盘子可以防止水汽回流,更容易成型哦。

双薯蒸糕

STEP8、大火蒸25分钟,关火再焖5分钟。»关火焖5分钟,可以使蒸糕定型更稳定,防止接触到冷空气回缩哦。

双薯蒸糕

STEP9、取出,倒扣在菜板上。

双薯蒸糕

STEP10、冷却至不烫手,脱模,撕去硅油纸。

双薯蒸糕

STEP11、切成均匀的薄片。

双薯蒸糕

STEP12、香甜松软,颜值又高的双薯蒸糕就完成啦

双薯蒸糕


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