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豉汁蒜香蒸排骨


2024-04-26 16:05:32 ,,,

豉汁蒜香蒸排骨的做法配料表

  • 肋排 （400克）
  • 豆豉 （10颗）
  • 生粉 （2勺）
  • 姜 （3片）
  • 蒜 （3瓣）
  • 白糖 （少许）
  • 生抽 （2勺）
  • 老抽 （4滴）
  • 料酒 （1勺）
  • 白胡椒粉 （适量）
  • 食用油 （适量）
  • 葱 （1根）
  • 红椒 （1个）

豉汁蒜香蒸排骨的做法经验之谈

步骤是不是太简单了，但小厨总结了一下做这道菜的关键：一是要去菜场买新鲜上好的肋排，二是腌制排骨的时候一定要做好上面提到的那些步骤，分2次腌更入味！剩下的，不用我提醒，多蒸点米饭吧，真的太费米饭了

STEP1、主要材料如图

豉汁蒜香蒸排骨

STEP2、肋排切小段，清水浸泡15分钟，泡除血水后沥干备用。豆豉7-8粒也提前泡水备用。

豉汁蒜香蒸排骨

STEP3、2.肋排加入豆豉、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、白糖、少许盐、生粉，抓匀腌制15分钟

豉汁蒜香蒸排骨

STEP4、再倒入食用油，搅拌均匀再腌制10分钟。

豉汁蒜香蒸排骨

STEP5、锅中烧开水，放入腌好的排骨，隔水蒸20-25分钟。可以根据个人喜好，排骨下面可以放土豆或者芋头搭配。

豉汁蒜香蒸排骨

STEP6、排骨真的太嫩太好吃了吧！

豉汁蒜香蒸排骨

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