STEP1、小排泡半小时去血水
STEP2、沥干水分或者用厨房纸吸干
STEP3、加入大半勺白糖
STEP4、加入半勺花生油
STEP5、加入数片姜,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时
STEP6、阳江豆豉冲干净用背拍扁
STEP7、大蒜剁碎
STEP8、腌好的排骨从冰箱取出,加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒,拌匀再腌制15分钟
STEP9、加入厚湿淀粉
STEP10、水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右
排骨 蒸排骨 豆豉 豆豉蒸排骨