黄豆酱土豆蒸排骨
配料
- 土豆 （1个）
- 排骨 （2根）
- 黄豆酱 （20g）
- 生抽 （10g）
- 盐 （2克）
- 糖 （5克）
- 淀粉 （10g）
- 食用油 （5克）
- 蒜 （3瓣）
- 葱花 （少许）
做法步骤
STEP1、排骨砍成小块，加入一大勺淀粉抓匀后冲洗，去除血水。洗净后沥干水分。
STEP2、蒜瓣3粒、一勺生抽、少许盐、一小勺糖、一勺淀粉、一勺酒（最好是花雕酒），搅匀腌制三十分钟
STEP3、土豆1个切滚块盘底，锅前内加一勺黄豆酱和少许油拌匀。土豆，水开后笼蒸25分钟。
STEP4、出锅撒少许葱花
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