私房腊肉蒸香芋
小提醒
配料
- 芋头 （半只）
- 腊肉 （一条）
- 白糖 （半勺）
- 生抽 （一勺）
- 蚝油 （一勺）
- 米酒 （五勺）
- 姜 （半块）
- 沙姜 （一块）
- 蒜 （一只）
- 南乳 （一块）
做法步骤
STEP1、我用了半只芋头和一条方式腊肉，腊肉还有薰的，按个人喜欢选择就好！
STEP2、芋头按腊肉的长宽来切片，一般百度在半厘米左右就可以了一片芋头一片腊肉隔开摆盘
STEP3、姜和沙姜都去皮
STEP4、加五勺米酒，可以去异味也可以提肉香
STEP5、一勺酱油增加汁的颜色和味道
STEP6、蚝油提鲜
STEP7、一块南乳放到其它酱料里混合
STEP8、加半勺白糖
STEP9、姜，姜，或者用搅拌机跟调味料一起搅打
STEP10、姜，姜，蒜泥放到调料里泡十分钟用过滤网过虑，只留汁倒到排好的芋头腊肉上
STEP11、大火蒸二十分钟，出锅撒点葱花
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