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蒸曲靖蒸饵丝曲靖蒸饵丝的做法配料表
曲靖蒸饵丝的做法经验之谈STEP1、饵丝用少许麻油拌匀，防止粘黏。
STEP2、准备各种配料，蒸锅蒸饵丝。
STEP3、拌匀
STEP4、配清汤，享用吧。
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看似簡單卻有學問的一道菜品，長相還萌噠噠的，特別合適冬日的早餐以及午後點心。咱的製作方式家常簡易，餡料和酥皮能夠分別儲存。初次製作力求復刻美味，用時較長，可以多做一些餡料冷存。平日家人想吃時，就能隨手從冰箱裡拿出來，只消用上幾分鐘，捲捲烤烤相當快手。在這集12道鋒味的節目中，細熬製作的醬汁和內餡風味都相當醇厚，烹煮過程冗長也繁瑣；咱特意琢磨食材及流程，只要幾個小秘訣，一樣美味立現！曲靖蒸饵丝的主料为曲靖当地产的筒子饵块，是用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米按传统工艺加工而成的。蒸饵丝的配料（也就是拌饵丝的佐料）包括：焯熟的新鲜韭菜、蒸熟的绿豆芽，盐、白糖、味精，淋上熬好的酱油（熬制酱油时，要配一定比例的香料，小粉，熬至浓稠且出味后，再起锅装入容器里备用），肉酱（肉酱所选用的是新鲜的猪后腿肉，剁细后再与酱料炒成肉酱），蒜泥，撒上酸菜（酸菜是腌制出来的剁碎的水酸菜），喜欢吃辣的还可以自行放上油辣子。
自己喜欢吃红烧茄子，小时候妈妈做的红烧茄子都能多吃一碗饭！长大了以后这道菜一定要学会！曲靖蒸饵丝的主料为曲靖当地产的筒子饵块，是用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米按传统工艺加工而成的。蒸饵丝的配料（也就是拌饵丝的佐料）包括：焯熟的新鲜韭菜、蒸熟的绿豆芽，盐、白糖、味精，淋上熬好的酱油（熬制酱油时，要配一定比例的香料，小粉，熬至浓稠且出味后，再起锅装入容器里备用），肉酱（肉酱所选用的是新鲜的猪后腿肉，剁细后再与酱料炒成肉酱），蒜泥，撒上酸菜（酸菜是腌制出来的剁碎的水酸菜），喜欢吃辣的还可以自行放上油辣子。
