STEP1、包菜用手撕成大小合适的块，切块也可以。清水里边加入一勺食盐，将包菜浸泡。

STEP2、五花肉切片，稍微肥一点的比较好，炒出来的更香。

STEP3、大蒜切片，干红辣椒切段。

STEP4、锅中加油，油热后加入五花肉，小火慢炒，炒成金黄色。

STEP5、加入蒜片和干红辣椒段，炒出香味。

STEP6、将包菜控干水分放入到锅里，开大火炒，包菜变软之后改小火，出锅前加盐调味，加老抽上色。

STEP7、美味的干锅包菜就出锅了。