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红烧


红烧黄花鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

红烧黄花鱼的做法配料表

  • 黄花鱼 （随便您看您对需求的量开心很重要）
  • 姜 （片）
  • 葱 （根）
  • 料酒 （勺）
  • 生抽 （勺）
  • 蒜 （瓣）
  • 醋 （勺）
  • 豆瓣酱 （1勺）
  • 香菇 （5朵）
  • 瘦肉 （可加可不加，可以去腥）
  • 糖 （克）
  • 花椒 （几粒）
  • 鸡精 （勺）
  • 大料 （一个）

红烧黄花鱼的做法经验之谈

鱼肉去腥很重要而且香菇丁真的很提味放一点很好吃的还有有问题的可以在评论区留言每条我都会回复滴哈哈不懂得我可以帮你们问问我得厨子爹地

STEP1、洗干净去里面黑膜内脏腮鱼鳞

红烧黄花鱼

STEP2、背部切花纹浅纹就可以放盐给鱼做一个全身料酒腌制（有的比较腥多腌一会五分钟也可以的）

红烧黄花鱼

STEP3、油六成热下锅炸一下给鱼定个型就像头发喷啫喱水不容易烂为了美观捞出

红烧黄花鱼

STEP4、很明显我把鱼皮炸掉了哈哈起锅烧油放葱姜蒜豆瓣酱香菇丁，肉丁，炒出味，加水，能淹过鱼身一半的水，放少许糖花椒大料，鸡精醋，放入鱼，盖上盖子烧3分钟，翻身，在烧5分钟，汁子烧到快干时，就可以出锅了

红烧黄花鱼

STEP5、撒点香菜提提味我得卖相不好啦鱼尾巴被粗糙的我不小心拽掉了哈哈

红烧黄花鱼

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溶豆虐我千百遍，我待溶豆如初恋经过了十几次的实验，换了奶粉，换了裱花嘴，终于做出了有形状好看的溶豆豆呱唧呱唧欢迎厨友加v交流：mathea_lee黄花鱼口感不错尤其每次吃到厨子老爸放的香菇丁香的流口水

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