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红烧红烧牛肉面2024-04-26 16:05:32 烧牛肉,牛肉,红烧牛肉,红烧,红烧牛,红烧牛肉,红烧牛肉面, 红烧牛肉面的做法配料表
红烧牛肉面的做法经验之谈STEP1、牛肉买回来提前泡一会儿水，中间倒掉血水换2-3次水，捞出沥水，切方块
STEP2、锅中放适量清水焯下牛肉
STEP3、焯水好的牛肉冲洗干净
STEP4、葱切段，姜切片
STEP5、香菜切碎，蒜切蒜花
STEP6、牛肉下锅，放姜片葱段
STEP7、放适量生抽老抽
STEP8、放料酒
STEP9、适量蚝油
STEP10、放清水，最好一次放足水哈
STEP11、盖上锅盖炖煮，先大火煮开继续5-10分钟，再转小火慢慢炖
STEP12、中间打开锅盖放适量盐
STEP13、放一点点白糖调好味，再盖上锅盖继续炖煮
STEP14、炖到自己喜欢的熟烂口感即可，需要牛肉汤的，放水炖的时候就可以多点，最后也不用收汁太多
STEP15、煮一锅开水，放面条煮
STEP16、捞出面条
STEP17、直接放入牛肉汤
STEP18、码上牛肉块，香菜，蒜花，剁椒即可 |
summer最近在减肥 有一天下午做了盘普通番茄炒蛋没吃完 于是第二天就在炒米饭的时候把剩下的菜炒进去了 后来才醒悟 我这也叫减肥╮(╯▽╰)╭ 炒鸡蛋用了次油 炒米饭再用油 这样岂不是含了两倍的油？！ 偶尔在电视上看到水炒蛋 于是决定科普一下给大家 水炒出来的鸡蛋味道特别香~(≧▽≦)/~ 减肥的妹子不用怕炒鸡蛋啦1、牛肉先提前浸泡换水，去血水。同时牛肉也可以吸收水分，出来牛肉口感会更好 2、牛肉切块要大一点稍稍，煮的过程会缩小的 3、炖牛肉冷水热水这个好像也不是关键啊，炖牛肉主要还是火候跟时间。一般如果不用高压锅的话，我都是先大火煮10分钟之后，转小火慢慢炖，这个时间比较久哈 4、因为要用牛肉汤做红烧牛肉面，我没有放香料。。我是有点受不了香料味的汤啊。 5、炖牛肉可以放点蚝油增味，盐放后面放。
广式猪脚姜是广州人月子餐里必备的每餐都吃，甜醋有海天，八珍，致美斋，不是陈醋也不是米醋，下醋煮不能放水1、牛肉先提前浸泡换水，去血水。同时牛肉也可以吸收水分，出来牛肉口感会更好 2、牛肉切块要大一点稍稍，煮的过程会缩小的 3、炖牛肉冷水热水这个好像也不是关键啊，炖牛肉主要还是火候跟时间。一般如果不用高压锅的话，我都是先大火煮10分钟之后，转小火慢慢炖，这个时间比较久哈 4、因为要用牛肉汤做红烧牛肉面，我没有放香料。。我是有点受不了香料味的汤啊。 5、炖牛肉可以放点蚝油增味，盐放后面放。
