STEP1、锅里加水煮开，加入姜片和洗好的五花肉。

STEP2、煮到肉的外层变色。捞起，洗去腥沫。

STEP3、切块。

STEP4、香叶八角等放锅里炒香，出味。

STEP5、加入五花肉。

STEP6、加酱油，冰箱。

STEP7、加葱。

STEP8、加洗过的百叶结。加水。水量尽量多些。可小火烧一小时左的蒸发量。

STEP9、大约一小时。肉烧到软糯，汁少而粘。即可。