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红烧


红烧香辣猪蹄子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

红烧香辣猪蹄子的做法配料表

  • 猪蹄 （1000）
  • 八角 （三个）
  • 花椒 （少许）
  • 老抽 （两汤勺）
  • 生抽 （一汤勺）
  • 辣椒干 （六个）
  • 葱白 （少许）
  • 生姜 （六七片）
  • 小茴香 （少许）
  • 大蒜 （四瓣）
  • 香油 （少许）
  • 植物油 （少许）
  • 冰糖 （少许自定）

STEP1、买回来的猪蹄洗净，冷水下锅煮开后两分钟捞起，凉水冲下备用

红烧香辣猪蹄子

STEP2、在煮猪蹄时候可以利用这个时间把配料准备好备用

红烧香辣猪蹄子

STEP3、姜片，大蒜准备好备用

红烧香辣猪蹄子

STEP4、锅里加入两汤勺植物油后加入冰糖炒糖色

红烧香辣猪蹄子

STEP5、倒入猪蹄翻炒上色

红烧香辣猪蹄子

STEP6、先加入生抽，老抽后翻炒均匀，再加入少许料酒然后放入准备好的配料

红烧香辣猪蹄子

STEP7、加入白开水没入猪蹄（干净，凉水也行）盖上锅盖小火炖一小时左右

红烧香辣猪蹄子

STEP8、待时间差不多后打开锅盖，大火收汁即可！

红烧香辣猪蹄子

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