红烧鸡翅
小提醒
配料
- 鸡翅中 （10个）
- 花椒粒 （15粒）
- 八角 （1个）
- 葱花 （适量）
- 姜 （5片）
- 蒜 （3瓣）
- 小干椒 （1个）
- 冰糖 （4粒）
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （2克）
做法步骤
STEP1、鸡翅两面各划两方便入味，加入料酒、生抽、姜、盐喂15分钟（去腥、入味）。
STEP2、热油，放入喂好的鸡翅，两面煎至焦黄，倒入葱姜蒜，花椒大料，小干椒爆香，加入冰糖。
STEP3、加入水，没过鸡翅，大火烧开，转小火。
STEP4、大约15分钟，大火收汁，注意不要烧干，汤汁收浓稠即可。
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