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鹌鹑蛋炖红烧肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,


鹌鹑蛋炖红烧肉的做法配料表

  • 鹌鹑蛋 (10个)
  • 五花肉 (300克)
  • 八角 (2个)
  • 油 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 姜 (5片)
  • 葱 (1根)
  • 桂皮 (1块)
  • 酱油 (2勺)
  • 冰糖 (8-10颗)

STEP1、五花肉切成麻将块

鹌鹑蛋炖红烧肉

STEP2、葱姜切段,我喜欢多放葱

鹌鹑蛋炖红烧肉

STEP3、鹌鹑蛋冷水下锅,开锅煮3-5分钟

鹌鹑蛋炖红烧肉

STEP4、出锅放冷水里,好去皮

鹌鹑蛋炖红烧肉

STEP5、少许油,烧热关小火,放上冰糖化糖稀

鹌鹑蛋炖红烧肉

STEP6、五花肉先放热水里卯一遍,控干水放糖稀锅里上色,上色很重要哦

鹌鹑蛋炖红烧肉

STEP7、然后加入葱姜翻炒

鹌鹑蛋炖红烧肉

STEP8、加入清水没过食材,加入八角和桂皮

鹌鹑蛋炖红烧肉

STEP9、大火烧开转小火炖20分钟,加入鹌鹑蛋一起炖20分钟

鹌鹑蛋炖红烧肉

STEP10、大火收汁成盘

鹌鹑蛋炖红烧肉


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