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开洋煮云丝


2024-04-26 16:05:32 ,,

开洋煮云丝的做法配料表

  • 白豆腐丝 （300克）
  • 开洋（海米） （30克）
  • 香菇 （2朵）
  • 青蒜 （2根）
  • 盐
  • 高汤精
  • 香油

开洋煮云丝的做法经验之谈

开洋上会留有一点硬壳，可以在浸泡之后剥去。另外家中若无鸡汤，可用清水或在清水中加半勺高汤精代替，更显清淡。

STEP1、将豆腐丝漂洗四、五遍，然后放入开水锅中烫一遍，捞起，再浸入盛满水的盆中备用

开洋煮云丝

STEP2、将开洋（海米）泡发，香菇洗净切大片，青蒜切末

开洋煮云丝

STEP3、锅加放入清水，将豆腐丝放入锅中

开洋煮云丝

STEP4、往锅中调入高汤精、盐

开洋煮云丝

STEP5、再放入香菇片、泡好的开洋（海米），轻轻翻拌均匀，煮五分钟

开洋煮云丝

STEP6、关火，撒上青蒜开，淋入香油即可

开洋煮云丝

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