STEP1、备料。

STEP2、霸王花特写。

STEP3、我妈买的猪肉，然后去专门的摊位搅碎，即使搅碎了，我也能看出来这猪肉有多肥。

STEP4、加鸡蛋。

STEP5、老姜打碎。

STEP6、么多姜末，还要做其他菜哈。添加适量姜末到沫里，加盐加鸡精，拌匀，然后加红苕粉或者嫩粉。拌匀，可以参考我之前做油炸。

STEP7、霸王花用温水泡发10分钟，然后去掉底部。

STEP8、锅里烧水，加姜末，煮沸之后放入霸王花，然后用水把肉圆子捏得圆一点，放入沸水里，别学我，我随便捏的。

STEP9、肉圆子煮好，开始调味汤底，加适量的盐和鸡精，再煮几分钟就可以，盛上桌记得撒点葱花。

STEP10、肉圆子，反正我没搓圆。

STEP11、霸王花。