简单粗暴家庭水煮牛肉
小提醒
配料
- 牛肉 （400克）
- 青菜 （三颗）
- 蛋清 （一个）
- 蒜 （4瓣）
- 麻椒 （一小把）
- 干辣椒 （10个）
- 葱 （0.5根）
- 水淀粉 （三小勺）
- 姜 （3片）
- 料酒 （1勺）
- 火锅底料 （一小块）
- 水 （500毫升）
- 盐 （适量）
- 五香炖料 （适量）
- 大料 （一个）
做法步骤
STEP1、鲜牛肉切片加入淀粉料酒盐腌制二十分钟以上备用
STEP2、备料待用：1葱姜蒜五香料香叶干辣椒段大料2一小块火锅底料
STEP3、火热倒油
STEP4、下入备料1烧香
STEP5、加入备料2炒香
STEP6、倒入水煮开
STEP7、炖煮两分钟后捞出残渣弃用
STEP8、倒入腌制好的牛肉并煮熟
STEP9、碗底放入青菜家里只有油麦菜了所以我用了油麦菜也可以换成豆芽青笋之类
STEP10、把煮熟的牛肉放在菜上
STEP11、肉上放上干辣椒和麻椒
STEP12、另起锅烧热油倒入碗内
STEP13、完成开吃
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