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家庭版关东煮


2024-04-26 16:05:32 ,


家庭版关东煮的做法配料表

  • 魔芋丝 (1盒)
  • 白萝卜 (1个)
  • 墨斗鱼 (依个人口味)
  • 丸类(各种丸皆可)
  • 湿面筋 (1盒)
  • 新鲜春笋 (3根)
  • 海天味极鲜酱油【关东煮汁】 (4勺)
  • 泰式鱼露【关东煮汁】 (1勺)
  • 木鱼花(鲣鱼片)【关东煮汁】 (1把)
  • 昆布(海带结)【关东煮汁】 (7个)
  • 糖【关东煮汁】 (1勺)
  • 盐【关东煮汁】 (半勺

家庭版关东煮的做法经验之谈

关东煮汁的剂量可按比例配制,不必局限于所谓的勺的大小,依据您所用的锅的大小稍作调试即可。我用的是标准的汤锅,1勺15ML

STEP1、把标有【关东煮汁】的各种调料按比例放入锅中

STEP2、各种丸类、白萝卜切大块、春笋切滚条、湿面筋、魔芋丝倒入锅中,加水,水量没过所有食材,开火煮约40分钟

STEP3、出锅前放入墨斗鱼等您所喜欢的易熟海鲜,待再次开锅时,关火即可


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