STEP1、鸡肉剁成肉馅

STEP2、干香菇泡发切碎

STEP3、洋葱切小丁

STEP4、鸡肉，干香菇丁和洋葱丁放在盆中，加入盐，花椒粉，鸡粉，料酒，生抽和3勺花生油

STEP5、搅打上劲备用

STEP6、面粉以1斤面半斤水的比例揉成面团，醒30分钟左右揉匀

STEP7、面团分成若干小剂子，撒面粉揉匀

STEP8、每个剂子压扁，然后擀成薄面皮

STEP9、放入饺子馅，包成饺子

STEP10、锅中加入2勺花生油，放入饺子中小火煎制

STEP11、饺子底部金黄时倒入没过饺子1/3的清水，盖盖，直到听到噼啪声，水烧干了就可以关火

STEP12、太太乐原味鲜头道特级鲜酱油加入陈醋和油辣子，拌匀，蘸着饺子吃超香哒