 煎

升级版超好吃蒜香盐煎鸡翅

2024-04-26 16:05:32 鸡翅,煎鸡翅,煎鸡,

小火慢煎这一步能够让鸡翅被充分加热熟透又能让鸡翅表面形成酥香的黄金脆皮，所以大家要根据鸡翅的大小适当调整时间以达到最佳状态。（中途不妨开盖检查受热情况）选用鲜鸡翅做出来的才是最佳口味，毕竟材料好注定已经赢了一半另外盐多盐少按不同品牌售卖的盐粗细咸度和个人口味适当做调整，最后祝大家吃的愉快！

STEP1、鸡翅用水略微冲洗后再用厨房纸大致得把两面的多余水分吸走

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STEP2、把细盐倒入鸡翅用手抹匀且基本融于鸡翅表面（这个环节请做到360度无死角的均匀涂抹）

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STEP3、接着倒入蒜粉再重复步骤二的各种涂抹均匀，然后静置30分钟左右入味（这期间先干点别的比如做个饭洗个菜...）

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STEP4、不粘锅内倒入少量油中火加热，把所有鸡翅背面朝下挨个放入，将这一面煎到金黄后选择全部翻到正面朝下然后盖上锅盖立即转小火慢煎10-12分钟左右

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STEP5、打开锅盖检查下正面是否已经煎到金黄香脆的状态，然后再开中大火两面各煎一分钟后就能出锅了。

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