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煎鸡腿儿


2024-04-26 16:05:32 ,,,


煎鸡腿儿的做法配料表

  • 黑椒汁
  • 鸡腿
  • 料酒
  • 生抽
  • 耗油
  • 植物油

煎鸡腿儿的做法经验之谈

买的鸡腿大小厚度不同,火候时间要自己掌握,几次就会有经验。我的黑椒汁是自己煮的,蛮香的。附自制黑椒汁做法:少许油,炒洋葱碎,土豆碎,加黑胡椒粉,生抽,盐,加水稍微煮一下到粘稠适中。如果没有土豆,可以稍微勾点芡。炒的时候加点牛肉末,蘑菇末会更香。

STEP1、将鸡腿用去骨,在没有皮的一面划几,加入料酒,生抽,耗油调成的汁,腌制一小时以上。

STEP2、鸡腿擦干水分,铸铁锅加少许油,锅热后将鸡腿的鸡皮那面向下放入锅中煎。

STEP3、五分钟左右后翻面,煎另一面。

煎鸡腿儿

STEP4、两面熟后,盛出装盘。

煎鸡腿儿

STEP5、浇上黑椒汁。

煎鸡腿儿

STEP6、开吃!

煎鸡腿儿


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