• 韭菜 （一小把）
• 面粉 （四小勺吃饭的小勺）
• 鸡蛋 （2个）
• 盐 （适量）
• 水 （适量）

PS:1.和我家楼下早餐店一模一样五块一个自己做几分钟搞定比出去买还方便2.煎锅放油大火烧热锅热了以后再把油全部倒出来再加一点点凉油.转中火放入一半面糊轻轻转动锅子摊匀等到上层的面糊凝固轻轻晃动锅子就能很轻松的感觉到煎饼和锅子分离了翻面即刻出锅3.秉着热锅凉油的原理这样做普通铁锅也不粘锅如果你的粘锅说明锅还不够热4.摊煎饼的过程要快时间长了就老了不嫩了当然如果你喜欢吃老的请忽略这一条5.煎饼摊几个取决于锅子的大小我家煎锅24cm直径摊两个煎饼稍厚一点点三个不够