 煎

集颜值与美味于一身的煎饼果子

1.调面糊的时候不要太稀也不要太稠，类似于酸奶的流动性正好。2.我用18cm的不粘雪平锅煎的，正好能做两个迷你煎饼果子。3.全程小火，以免动作不够快而糊底。4.卷煎饼的时候还可以根据自己喜好加入生菜，黄瓜，香肠等等食材

STEP1、调面糊。面粉加一个鸡蛋，另一个鸡蛋把蛋黄分出来放单独的碗搅散，蛋清则也倒入面粉里，加适量水，盐和葱花搅拌成均匀的面糊。

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STEP2、摊饼。在不粘锅底刷少许油开小火，倒入面糊摊开摊薄，盖盖等面糊表面凝固，翻面，迅速在表面刷一层蛋黄液，趁蛋黄还没凝固再迅速撒葱花和海苔香松，等蛋黄凝固，金灿灿的诱人的煎饼就可以出锅啦。

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STEP3、油条是从冰箱里拿出来的，可以在煎饼的锅里热一下，在煎饼没有刷蛋黄的那一面刷甜面酱，再用煎饼把油条卷起来。

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