 煎

香煎鹅肝-蓝莓酱

鹅肝不能煎太久.太久会把油全部煎出来了.鹅肝就会变的很小.不好吃！也可以用红酒或伱喜欢的水果酱来搭配煎.单吃会太腻！鹅肝不能切太厚.太厚会不易熟.蓝莓酱太浓的话.可以用少许纯净水稀释.不介意的话.伱做的时候麻烦加一副叉...！

STEP1、法棍或面包切片.用其中一块黄油融化后加细砂糖拌匀均匀.刷在表层.放入预热好的烤箱.180度烤至表面金黄即可！

香煎鹅肝-蓝莓酱

STEP2、把材料准备好！牛奶.淀粉.黑胡椒和盐混合均匀！冷冻鹅肝去包装袋！

香煎鹅肝-蓝莓酱

STEP3、鹅肝淋上牛奶解冻.

香煎鹅肝-蓝莓酱

STEP4、有一点微软时.从牛奶里取出.擦干表面水分.撒上黑胡椒和盐！

香煎鹅肝-蓝莓酱

STEP5、半解冻状态时.拍上淀粉！

香煎鹅肝-蓝莓酱

STEP6、锅里放一小块黄油.融化.

香煎鹅肝-蓝莓酱

STEP7、把鹅肝放入.小火煎至金黄

香煎鹅肝-蓝莓酱

STEP8、翻面再煎另一面.

香煎鹅肝-蓝莓酱

STEP9、煎好后.把法棍放在盘子里.摆上鹅肝.淋上蓝莓酱即可.

香煎鹅肝-蓝莓酱

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