STEP1、新鲜的排骨用水过一遍去掉血水然后用冷水冲一下放盆里进行腌制，我怕排骨炸不熟透不酥脆所以在锅里过了一遍热水这样自己吃比较健康也可以直接新鲜排骨进行腌制原汁原味但是一定要炸熟哦

STEP2、葱姜蒜，孜然辣椒粉等需要的用料全部都要放进去腌制，腌制时间久一点使其入味用牙签在肉厚的地方打小孔好入味

STEP3、腌制后把锅倒油，油冒热放进腌制好的排骨开始进行炸，炸熟炸透不然里面没有熟

STEP4、炸好的排骨外焦里嫩炸酥脆起锅用漏斗沥干油装盘撒上白芝麻和葱花即可享受香喷喷的美食了