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炸


在家炸的大鸡腿


2024-04-26 16:05:32 ,,

在家炸的大鸡腿的做法配料表

  • 鸡腿 （2只）
  • 黑胡椒粉 （适量）
  • 孜然粉 （适量）
  • 辣椒粉 （适量）
  • 料酒 （适量）
  • 盐 （适量）
  • 酱油 （适量）
  • 花椒 （适量）
  • 玉米淀粉 （适量）
  • 鸡蛋液 （适量）
  • 玉米屑 （适量）

在家炸的大鸡腿的做法经验之谈

沾淀粉，鸡蛋液，面包屑的时候每一步都要沾均匀，均匀沾满了下锅炸才不会散

STEP1、洗净，用（黑胡椒粉孜然粉辣椒粉料酒盐酱油花椒）腌3个小时，腌用，点小眼儿方便入味儿

STEP2、腌好的鸡腿，按照玉米淀粉鸡蛋液面包屑的顺序，沾均匀，成品如图

在家炸的大鸡腿

STEP3、热锅大火烧油（我用的小锅所以看上去很满）油热下鸡腿

在家炸的大鸡腿

STEP4、单面炸至图中变色状态，翻面炸另一面

在家炸的大鸡腿

STEP5、双面均炸至变色后，转小火慢慢炸，炸至图中金黄色后捞出，沥油

在家炸的大鸡腿

STEP6、好啦！喜欢吃孜然的，可以再撒一点孜然粉

在家炸的大鸡腿

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