STEP1、鸡中翅在水中浸泡半小时。
STEP2、正反面各划两,以入味。
STEP3、将葱、姜、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉加入鸡翅,翻拌均匀后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时以上。
STEP4、将鸡翅先裹上第一层炸鸡粉。
STEP5、在搅拌均匀的鸡蛋液里滚上一圈。
STEP6、再裹上第二层炸鸡粉。
STEP7、将鸡翅放入油锅中炸5分钟。
STEP8、捞出控油后,即可食用。
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