STEP1、鸡翅先清洗干净，吸干水分

STEP2、，加入200-250ml鱼露，腌制1-3小时，小时，鱼露

STEP3、用厨房纸将鸡翅的水分吸干

STEP4、撒上适量的糯米粉/淀粉/粘米粉，确保鸡翅全部沾满粉

STEP5、过筛多余的糯米粉/淀粉/粘米粉，这样可以确保鸡翅炸完表面干燥和脆

STEP6、过筛后鸡翅沾上的糯米粉/淀粉/粘米粉较少

STEP7、锅里的有大概可以改过半只鸡翅就好，冷油下锅炸，大火炸5-8分钟，变深棕色（如图）转面再炸3-5分钟，完成

STEP8、这个鸡翅加上泰式甜辣酱超级好吃的