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香酥蜂蜜炸鸡翅

配料

  • 鸡翅 (500克)
  • 料酒 (2汤匙)
  • 生抽酱油 (半汤匙)
  • 黑胡椒粉 (适量)
  • 葱姜蒜粉 (少许)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 面包黄糠 (适量)
  • 食用油 (适量)

做法步骤

STEP1、把鸡翅反复清洗干净以后,在肉厚的部分用划一下口,这样便于入味,加上料酒、生抽酱油黑胡椒粉、葱姜蒜粉,戴手套用手反复抓匀一下,放在冷藏里过夜!

香酥蜂蜜炸鸡翅

STEP2、鸡蛋打散以后,把鸡翅根放进蛋液里裹均匀

香酥蜂蜜炸鸡翅

STEP3、把面包黄糠倒进盘子里

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STEP4、锅里倒入适量油,待油温约七八成状态就可以,可以放一点点东西下锅测试一下,如果能马上浮上来说明就可以鸡翅放进面包糠里裹一层,厚厚一层更好啊

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STEP5、把裹好面包黄糠的翅根下油锅里,油温需要控制好,下锅以后温度不能太高,容易糊,但也不能过低,那样口味会有差别,而且油性会较大,

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STEP6、炸好的鸡翅捞出来,注意防烫,放在锅边的沥架上沥一下油就好了,然后再复炸一次就好!

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STEP7、那么重点来了哦炸好的鸡翅上边趁热刷一层蜂蜜,如果喜欢酸甜口味可以在蜂蜜里挤上少许的韩式苹果醋,拌匀了以后刷上去,酸甜搭配的味道特别惊艳!

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STEP8、特别好吃

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