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炸汤圆

小提醒

1、做汤圆的水用滚开的水,如果太烫,可以先用筷子搅拌。2、如果在揉的过程中,发现有些沾,可以手上抹些生的糯米粉。3、因为害怕炸的时候,会容易列开,所以在每个汤圆上扎些小眼。4、炸的过程中,火力不要太大,火力太大,外面熟了,里面还没熟。扎些小眼,也可以让汤圆容易炸透。

配料

  • 糯米粉 (100克)
  • 开水 (70克)
  • 糖粉 (少许)

做法步骤

STEP1、将糯米粉倒入容器中

炸汤圆

STEP2、倒入适量的开水

炸汤圆

STEP3、揉成面团,稍醒一会儿

炸汤圆

STEP4、然后分成10克左右的小剂子

炸汤圆

STEP5、再把每个小剂子搓圆

炸汤圆

STEP6、然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼

炸汤圆

STEP7、放入油锅里炸熟,取出洒上糖粉即可

炸汤圆

汤圆 炸汤圆

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