炸汤圆
小提醒
1、做汤圆的水用滚开的水,如果太烫,可以先用筷子搅拌。2、如果在揉的过程中,发现有些沾,可以手上抹些生的糯米粉。3、因为害怕炸的时候,会容易列开,所以在每个汤圆上扎些小眼。4、炸的过程中,火力不要太大,火力太大,外面熟了,里面还没熟。扎些小眼,也可以让汤圆容易炸透。
配料
- 糯米粉 (100克)
- 开水 (70克)
- 糖粉 (少许)
做法步骤
STEP1、将糯米粉倒入容器中
STEP2、倒入适量的开水
STEP3、揉成面团,稍醒一会儿
STEP4、然后分成10克左右的小剂子
STEP5、再把每个小剂子搓圆
STEP6、然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼
STEP7、放入油锅里炸熟,取出洒上糖粉即可
汤圆
炸汤圆