炸蘑菇
小提醒
配料
- 平菇
- 面粉
- 淀粉
- 泡打粉
- 盐
- 花椒粉
做法步骤
STEP1、平菇洗净用手撕成适合大小
STEP2、面粉和淀粉按2:1的比例加一点盐加水调成稠糊，可以加一点泡打粉，这样炸出的糊可以更蓬
STEP3、平菇放入淀粉糊中沾一下均匀裹上糊，放入烧热的油中160-180度，中小火炸至金黄捞出
STEP4、再次烧热油，大火把炸好的蘑菇再炸一下马上捞出，这样可以更酥脆
STEP5、撒上椒盐即可
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