STEP1、1. 中种的材料混合，揉成面团。室温发酵3倍大，面团膨胀到最大限度。

STEP2、将发酵好的中种面团撕成小块，与主面团(除黄油)混合揉打，至扩展阶段后，加入黄油继续揉打至完全扩展阶段，即能拉出比较结实的薄膜状态。

STEP3、加入南瓜籽和蔓越莓干低速揉匀。

STEP4、滚圆后放入发酵箱

STEP5、28度发酵约30分钟。

STEP6、取出分割成6等份，滚圆静置15分钟。

STEP7、擀成舌型卷起静置10分钟。

STEP8、最后载擀成舌型卷起放入模具中。

STEP9、放入发酵箱，35度发酵约45分钟。

STEP10、烤箱预热后，180度15分钟，出炉放凉。

STEP11、冷却ing……

STEP12、切片。

STEP13、弹弹弹…