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美食菜谱:脆藕的做法大全10篇


2025-03-27 02:40:04 ,


10篇美食菜谱:脆藕的做法大全

下面是小编为大家收集的10篇关于脆藕家常菜做法,点击查看更多家常菜做法


脆藕肉饼

脆藕肉饼
因为我是直接购买的肉胶和鱼胶已经调好味道,所以不需要再添加盐和酱油等调味料。如果是自己打的肉胶还需要加调味料。


香脆藕饼

香脆藕饼
1、藕尽量要切细小一些,这样容易与糯米挤紧 2、煎的时候要小火,不能太大火


蒜泥脆藕

蒜泥脆藕
吃辣的可以加辣椒,喜欢酸甜的可以加入醋和多点白糖


香脆藕夹

香脆藕夹
一节藕可以切18-20个藕夹,肉糜150克正好。图中我做的是两节藕的量哦!


香茜脆藕牛肉球

香茜脆藕牛肉球
1.没有小丸子煎pan的童鞋,把肉馅弄成饼状,在不粘锅上煎也可以!2.腌牛肉的顺序不要反或者觉得全一起放无所谓!答案是真有所谓!我以前都是把所有调味料和淀粉一起放,然后一起搅!跟看了王刚师傅教腌牛肉的传统方法相比,出来的口感真的有区别!3.肉馅加了马蹄粉,真的会爽口,有嚼劲,不信你试试


糖醋脆藕肠丁

糖醋脆藕肠丁
藕丁要泡醋水酱汁调好后尝一下哈,是很浓的酸甜咸鲜味儿按照自己家的口味去调整酱料的比例哦用脆肠切丁会比火腿更好吃哦


干锅香腊脆藕

干锅香腊脆藕
1、腊肉入锅蒸之前,可以先泡水,因为不同产地的腊肉咸淡不一,如果太咸了,用水浸泡可以去除过多的盐分2、豆瓣酱一定要切碎后再使用,有利于酱料味道的充分释放3、藕切片后,可以放入滴有白醋的清水中浸泡,防止藕片氧化发黑4、藕片焯熟后再炸省时省火,沾了干粉再入锅,一来不蹦油,二来不费油,吃起来也不油腻5、腊肉和豆瓣酱都有咸味,所以最后炒的时候无需放盐,只需加一勺白糖,起提鲜柔化的作用


韭香脆藕

韭香脆藕
莲藕生吃都可以,这个菜要大火(不能糊锅的哈)快速炒,藕才会脆脆的,韭菜不会太塌塌的!


凉拌脆藕丁

凉拌脆藕丁
焯烫藕的时候不要选择铁锅,否则藕的颜色会变黑,影响美观。


凉拌脆藕

凉拌脆藕
1.选用脆藕。2.不确定藕煮的时间,可以随时捞起来一片试一试。3.小米椒段用水泡一下去一下子。4.我图中用的是糖粉,家里没有白砂糖了。


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