STEP1、准备材料

STEP2、莲藕刨丝

STEP3、肉胶，鱼胶一齐放在莲藕丝里，再放入油，香菜，葱花，胡椒粉搅拌均匀备用

STEP4、半小时后捏成丸子（也可以马上捏好）

STEP5、平底锅放油，放把脆藕丸压至饼状，煎到金黄色就可以啦

STEP6、一道非常好吃脆藕丸完成啦

STEP7、捏成丸子后也可直接放蒸锅开水蒸15分钟。这样做比较清甜，没有这么热气。香煎的更加香口。按照个人喜好可选择不同方式烹饪。