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脆藕肉饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,


脆藕肉饼的做法配料表

  • 藕 (1节)
  • 肉胶 (150克)
  • 鱼胶 (150克)
  • 葱 (1根)
  • 香菜 (2根)
  • 油 (少量)
  • 胡椒粉 (少量)

脆藕肉饼的做法经验之谈

因为我是直接购买的肉胶和鱼胶已经调好味道,所以不需要再添加盐和酱油等调味料。如果是自己打的肉胶还需要加调味料。

STEP1、准备材料

脆藕肉饼

STEP2、莲藕刨丝

脆藕肉饼

STEP3、肉胶,鱼胶一齐放在莲藕丝里,再放入油,香菜,葱花,胡椒粉搅拌均匀备用

脆藕肉饼

STEP4、半小时后捏成丸子(也可以马上捏好)

脆藕肉饼

STEP5、平底锅放油,放把脆藕丸压至饼状,煎到金黄色就可以啦

脆藕肉饼

STEP6、一道非常好吃脆藕丸完成啦

脆藕肉饼

STEP7、捏成丸子后也可直接放蒸锅开水蒸15分钟。这样做比较清甜,没有这么热气。香煎的更加香口。按照个人喜好可选择不同方式烹饪。


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