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卤


啤酒卤爪


2024-04-26 16:05:32 ,

啤酒卤爪的做法配料表

  • 鸡爪 （一斤）
  • 啤酒 （一罐瓶）
  • 蒜头 （三颗）
  • 姜片 （五片）
  • 花椒 （适量）
  • 干辣椒 （适量）
  • 生抽 （适量）
  • 老抽 （适量）
  • 蚝油 （适量）
  • 片糖 （适量克）

啤酒卤爪的做法经验之谈

PS：因为每个人的勺子大小不一样，还有鸡爪数量不同，所以配料都有待调整大家还是需要琢磨一下这里我用的片糖（红/黄）都可以，颜色会比较漂亮

STEP1、备好用物，将鸡爪洗干净去掉指尖（懒的人可以省略）冷水下锅（可加入料酒姜片去腥），煮沸后把鸡爪捞出冷水清洗干净

啤酒卤爪

STEP2、开小，把啤酒倒入锅中加入鸡爪蒜头姜片花椒干辣椒（3勺生抽，1.5勺老抽，1勺蚝油，适量的糖）

啤酒卤爪

STEP3、用中小慢慢熬，一边翻动，直到差不多干水转大收汁就可以啦

啤酒卤爪

STEP4、加罐啤酒或是肥宅水看剧什么的简直太舒服了

啤酒卤爪

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五香韭菜煎饼

说实话，我心对煎饼不是特别喜爱。但是印象深刻的是初中时期，放学时候，学校门口一对老夫妻做的葱油饼加特制辣椒酱，感觉特别好吃。后来再也没有吃过那个味道。  曾经打算回去寻找，可惜学校拆啦！摊子也没啦。现在有点庆幸没找到，因为那是青春期美好的回忆，现在嘴刁啦！肯定不觉得好吃。心中美好回忆没啦！    今天做的五香韭菜饼，不是我的回忆。是老公的。他一直说他老房子附近韭菜饼好吃，我按照下厨房各种方子尝试都不合他口味。今天去老房子那边，老公特意叫我尝试。原来是有五香粉，又比较韧。感觉不是全面粉，就问老板娘是什么粉。PS：因为每个人的勺子大小不一样，还有鸡爪数量不同，所以配料都有待调整大家还是需要琢磨一下这里我用的片糖（红/黄）都可以，颜色会比较漂亮

妈妈的爱。工作餐时间。便当的故事。

妈妈的爱，工作餐也很美。PS：因为每个人的勺子大小不一样，还有鸡爪数量不同，所以配料都有待调整大家还是需要琢磨一下这里我用的片糖（红/黄）都可以，颜色会比较漂亮

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