香辣大肠煲
小提醒
配料
- 肥肠 （250克）
- 洋葱 （1个）
- 青红辣椒 （各3个）
- 蒜，姜 （适量）
- 料酒，生抽，老抽，冰糖 （适量）
- 水 （少量）
做法步骤
STEP1、准备好所有食材，大肠买的现成处理好的，切片(厚度按自己喜欢)
STEP2、辣椒切块(不要太小），洋葱切片
STEP3、热锅放油，油热后放蒜，姜，青辣椒(红色辣椒晚点放，因为会变色，放早颜色不好看)炒出香味
STEP4、放大肠，放料酒，生抽，老抽，冰糖，爆炒半分钟
STEP5、放红辣椒，加水(不要多，炒上色后移到砂锅
STEP6、开大火烧开后转中小火，不要盖盖子(辣椒颜色会变)稍微收汁即可开吃啦
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