广式腊肠煲仔饭
小提醒
配料
- 广式香肠 （4根）
- 小油菜 （2颗）
- 鸡蛋 （1个）
- 大米 （一碗）
- 水 （一碗半）
- 生姜 （1片）
- 生抽 （2勺）
- 白糖 （半勺）
- 麻油 （半勺）
- 白开水 （2勺）
- 色拉油 （半勺）
做法步骤
STEP1、大米洗净加入水浸泡一小时
STEP2、锅中涂上薄薄的一层色拉油，倒入浸泡好的米和水放入煤气灶大火烧开！水中加入一勺色拉油
STEP3、水开之后大火改小火
STEP4、锅盖盖起来小火煮至米饭八分熟
STEP5、这时候将腊肠切片生姜切丝备用
STEP6、调汁：两少生抽、半勺糖、半勺麻油、两少水搅匀备用
STEP7、水分没完全收干的时候放入腊肠、姜丝和鸡蛋继续盖盖焖煮5分钟
STEP8、这是将小油菜放入开水锅中加入一点点色拉油煮至熟捞起
STEP9、焖煮好的米饭关火盖盖继续焖15分钟
STEP10、焖好的米饭上摆上小油菜、浇上调料汁拌匀即可开吃
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