STEP1、食材处理：柴锅豆腐切块后，提前一晚冻上，第二天提前解冻，变成冻豆腐；粉丝用温水泡开；杏鲍菇、松茸切成片。

STEP2、开小火，在砂锅中倒入茶籽油，放入杏鲍菇、松茸、姜片、花椒，翻炒至出汤，关火。

STEP3、摆放上酸菜、冻豆腐和大料。

STEP4、加入热开水，撒入盐和昆布粉，盖上盖子，中小火炖5分钟。

STEP5、打开锅盖，加入粉丝，盖上盖子，小火煮2分钟即可关火。

STEP6、煮好的酸菜豆腐粉丝煲就可以开动啦